濃濃煙火氣，點燃金秋消費季。10月16日，第七屆六必居醬菜文化美食節、探味600年國風文化市集在西外文化休閑廣場拉開帷幕。百年醬香融合新潮體驗，一場沉浸式的非遺文化盛宴引來大批體驗者。
市集現場人潮涌動，熱鬧非凡。要說文化市集最大的亮點，莫過于處處可見的“古今對話”。六必居是北京著名的醬菜老字號，始創至今已有近600年歷史。現場六必居主理的“醬趣美食實驗室”，如同一個面向未來的風味前沿陣地，二八醬奶茶、二八醬冰淇淋、二八醬奶昔等一系列“腦洞大開”的跨界美食，吸引年輕消費者嘗鮮，展現出非遺味道擁抱新潮的無限可能。
另一邊則是對傳統“煙火氣”的致敬與回歸。在六必居特展區，醇厚的“散打二八醬”和“散打醬油”吸引眾多市民排長隊，體驗那份最傳統的地道風味。龍門米醋的“散打醋”，也是一份充滿懷舊感的傳統體驗，重溫“打醋”樂趣喚醒市民的久遠記憶。
國風市集也是京城老字號的一次集體亮相。現場既有全聚德、王致和、百花、正明齋等京城百姓耳熟能詳的“老朋友”，也有龍順成這樣的非遺“大家”。三元梅園、白玉、雙合盛、金獅醬油、天源、京華、京糖以及方磚廠69號炸醬面、一米八鹽中甜等20余家品牌也悉數到場，為市民帶來一場文化美味兼具的舌尖盛宴。
作為“展展有約 金秋惠購”展覽路街道惠民消費季的系列活動之一，本次活動由首農食品集團北京六必居食品有限公司和展覽路街道辦事處聯合主辦。
既能吃，又能看，讓非遺傳承“活”起來，是舉辦醬菜文化美食節一大初衷。在“匠心釀造”“歲月陳香”等打卡點，市民可通過互動裝置，沉浸式感受非遺傳承中不可或缺的“手作溫度”“時間價值”。市民游客現場拍照打卡，還可獲贈印有潮流文案的定制款“顯眼包”，更成為市集里一道流動的風景線——非遺文化以時尚方式被“帶”回家。
“希望通過這樣有趣的活動，讓非遺不再是博物館里的陳列，而是能吃、能玩、能帶回家的生活方式。”相關負責人介紹，美食節活動將持續到10月19日。在此期間市民可前往西外文化休閑廣場，親身感受這場跨越古今的“尋味煙火”之約。
來源：北京日報客戶端
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